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ポテトサラダ。

昨日ご紹介した本を参考に作ったお料理のお話です。

ゆず胡椒を使ったポテトサラダを作りました。

簡単に作り方をご紹介します。

ジャガイモは皮付きのままラップをして電子レンジで3分程加熱します。(固さをみながら時間調節が必要です)
熱いうちに皮をムキます。(かなり熱いのでやけど注意です!)

適度につぶしたものに生ベーコンを入れて和えプレーンヨーグルトと柚子胡椒を入れて味を整えます。
マヨネーズを入れたくなりますが、ヨーグルトを入れるとすごくさっぱりして美味しい!
カロリーも控えられます。

柚子胡椒が味をまとめてくれてるって感じです。
生ベーコンの塩分があるからポテトの下味もいらないみたいです。

明日から再び現場の様子を交えてお伝えしていきます。
まだまだ暑い日が続きますが、水分補給しながら乗り切りましょう☆

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