ポテトサラダ。
昨日ご紹介した本を参考に作ったお料理のお話です。
ゆず胡椒を使ったポテトサラダを作りました。
簡単に作り方をご紹介します。
ジャガイモは皮付きのままラップをして電子レンジで３分程加熱します。（固さをみながら時間調節が必要です）
熱いうちに皮をムキます。（かなり熱いのでやけど注意です！）
適度につぶしたものに生ベーコンを入れて和えプレーンヨーグルトと柚子胡椒を入れて味を整えます。
マヨネーズを入れたくなりますが、ヨーグルトを入れるとすごくさっぱりして美味しい！
カロリーも控えられます。
柚子胡椒が味をまとめてくれてるって感じです。
生ベーコンの塩分があるからポテトの下味もいらないみたいです。
明日から再び現場の様子を交えてお伝えしていきます。
まだまだ暑い日が続きますが、水分補給しながら乗り切りましょう☆
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